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內蒙古牛肉干雖然有點小貴,但貴在營養

發布時間:2018-12-21 21:49:25瀏覽次數:0文章來源:

  牛肉干被用作“征戰軍糧”、“私塾學費”有一定道理, 風干牛肉干起源于人類祖先對自然的簡單認知, 在遠古,祖先漫長地狩獵生活中,經常會捕獲到大型獵物。鮮肉一時吃不了,需要想辦法保存,而將鮮肉制成肉干是原始人類保存獵物最常見地一種方法。目前地考古發現也證明,在各地的原始部落都有制作肉干保存獵物的證據,這種制作方法甚至早于人類使用火。 因此自制牛肉干并不起源于某一地或某一人 。

  牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。牛肉干分為全干與半干,全干的味道更好,半干的適合小朋友吃;

  大部分店鋪可以試吃。牛肉干一般價格比較貴,所有特別便宜的牛肉干要謹慎購買。

  一般超市和特產店內都能買到,但不要買像糖一樣包裝的肉粒,那些通常不太正宗。即使買袋裝的最好也買長條狀的,很干很硬的那種。多是原味(咸的)。因為牛肉干的做法對肉店質量要求很高,所以好一點的牛肉干價錢較高,餓的時候吃一條,相當有營養。

 

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